Применение виноградных вин в медицинских целях известно со времен античности. В Древней Греции вино использовали как антисептическое средство. Римляне считали, что натуральное вино возбуждает аппетит, улучшает сон, укрепляет организм.

Лечебные свойства вин описаны еще в трудах Гиппократа, в Салернском кодексе здоровья, показано в исследованиях Луи Пастера, подтверждено современной наукой во Франции, Италии, Румынии, Венгрии, США и др. странах.

По мнению многих современных исследователей и врачей, умеренное потребление вина оздоровляет и укрепляет организм человека. Старых любителей вина больше, чем старых врачей", - утверждает французская пословица. А французы знают, что говорят, ведь в Европе они стоят на I месте по потреблению вина на душу населения.

Если оставаться в рамках разумного потребления, то вино, как говорил Пастер, "самый целебный из напитков". Следовательно, потребление его, но не злоупотребление, благотворно для здоровья.