Существуют многочисленные доказательства того, что уже в Египте эпохи Древнего Царства было широко развито изготовление сбродившего виноградного сока. В Долине Царей, древнейшей усыпальнице фараонов, найдены многочисленные кувшины для сбродившего сусла. Их запечатывали смоляными пробками и клали вместе с другими предметами в могилу, чтобы умерший и в загробной жизни не был лишен веселящего душу напитка. Правда, нужно сказать, в Египте и Междуречье виноделие стояло на самой примитивной ступени развития. Да и климат бассейна рек Нила, Тигра и Евфрата все-таки гораздо лучше подходил для выращивания ячменя - основного составляющего пива. Поэтому вино здесь было очень дорого, и его в малых количествах, как особенную роскошь, пили только цари и их придворные. Известно так же, что вино вавилонским (и шумерским) правителям привозилось с Армянского нагорья. Поставлялось вино из других местностей и в шумерские храмы. А люди, занимавшиеся виноторговлей были очень богаты и знатны. Например, легендарная шумерская царица Ку-Баба была по происхождению корчмаркой.