За свою историю человечество накопило огромный опыт в использовании вина в качестве лекарственного и диетического продукта. Еще в средневековой Европе был создан класс особых медицинских вин в которые добавлялись специальные фармацевтические препараты. В разных старинных фармакопеях приводится большое количество прописей таких вин. Например, в австрийской фармакопее приводится список 35 видов медицинских вин.
В российской фармакопее разных годов (1821, 1829, 1846,1870,1874,1880,1889,1891) также приводится ряд прописей медицинских вин. В последних изданиях фармакопеи медицинских вин нет, как нет и натуральных вин. В «Морской фармакопее» 1869 г. указываются иностранные вина — французское белое и красное, херес, малага. О русских винах даются указания, что они должны быть выдержанными и не содержать вредных примесей, например, свинца. В фармакопее московских городских больниц 1883 г. названы крымские вина — белое и красное.
С тех времен список заболеваний, при которых может быть применено вино в качестве лекарственного средства, да и сам перечень рекомендованных для лечения вин значительно расширился. А с 30-х годов прошлого века появилось и устойчивое название для этого явления — энотерапия (греч. — «лечение вином»).
В современной энотерапии выделяют следующие способы медицинского применения вина:
Пероральное — непосредственное потребление как напитка — самое обычное употребление вина.
Инъекции — подкожная, внутривенная.
Наружное как антисептик или в качестве косметического средства (см. — Наружное применение).
Разумеется, при некоторых заболеваниях вино противопоказано. Вообще в медицинских целях вино должно назначаться только врачом.
Ресурс: www.vintagewines.ru
