История виноделия уходит своими корнями далеко в глубь тысячелетий. Можно сказать, что человек впервые попробовал вино тогда, когда добытый им сок дикого винограда случайно забродил в кувшине… Это событие, произошедшее много тысяч лет назад, стало первым опытом виноделия. Известно, что виноградная лоза — vitis vinifera — одно из древнейших культурных растений на Земле.
Археологические находки свидетельствуют о том, что виноградарством занимались уже 7 тыс. лет назад в Египте, Ассирии, Вавилоне, в Средней Азии. Виноделие имеет, судя по всему, примерно такой же возраст.
В Египте вино производилось еще во времена ранних пирамид. Правда, египтяне употребляли вино только по торжественным случаям.
В Европу виноградная лоза попала несколькими путями. В период ранней античности ее из Сирии завозят в Грецию. И вино здесь вытесняет старый напиток — мед. А греки и финикийцы уже перевозят вино в Италию. Оттуда оно попадает галлам и бриттам — племенам, предкам современных французов и англичан. Галлам вино пришлось по вкусу, и они изобрели деревянные бочки, которые достигали величины домов. А их соседи германцы еще долго оставались приверженцами пива.
И только через много веков, во времена крестовых походов французские рыцари взяли с собой на родину венгерские, греческие и сирийские сорта винограда. И завоевание Европы виноградной лозой было завершено.
Ресурс: www.vintagewines.ru
